Bonhomie : simplicité dans les
manières, unie à la bonté du cœur.
BISTRO VIVANT
DES COPAINS, DU TERROIR ET DES QUILLES
Manger, boire un verre, travailler ou le temps d’un café, Bonhomme c’est le bistro où l’on vit. Ouvert du mardi au samedi de midi à minuit.
Le chef Matthieu Charriaud propose une cuisine créative, variée et de saison reposant simplement sur l’amour du terroir français et de ses produits de qualité
Le menu varie le midi et le soir.
À midi c’est une formule du jour et le soir une carte bistronomique régulièrement renouvelée, toujours accompagnée d’une sélection minutieuse de vins
RÉSERVATIONS
Pour toute demande particulière : appelez-nous directement au resto.
PS : c’est encore plus grand à l’étage !
Dans l'assiette
Dégustez une cuisine créative basée sur l’amour des produits de qualité.
CARTE DU SOIR
Entrées
Asperges vertes et blanches / 18
pesto pistache et ail des ours, copeaux de Rodez Vieux
Croquettes de porc panées / 14
chutney d’oignon rouge et piment, salade d’herbes fraiches
Merlu de ligne rôti / 16
beurre noisette, condiment olive-échalote, croûtons, citron frais
Plats
Laitue snackée / 23
sauce César, croûtons, pickles d’oignons, Rodez Vieux, chips de panisse
Longe de veau / 27
condiment abricot sec, panais rôti, champignons shiitake, jus
Maquereau snacké / 25
poireaux crayons braisés, déclinaison de betteraves, oseille, chips de poireaux
Desserts
Mousse au chocolat noir / 10
caramel, maïs soufflé caramélisé, crumble choco
Génoise pistache / 13
ganache à la fleur d’oranger, praliné pistache, biscuit langue de chat
Pain de Gêne au cacao / 13
dulce de leche, grué de cacao, crémeux chocolat au lait et café, orange sanguine
