Bonhommie : simplicité dans les
manières, unie à la bonté du cœur.
BISTRO VIVANT
DES COPAINS, DU TERROIR ET DES QUILLES
Manger, boire un verre, travailler ou le temps d’un café, Bonhomme c’est le bistro où l’on vit. Ouvert du mardi au samedi de midi à minuit.
Le chef Matthieu Charriaud propose une cuisine créative, variée et de saison reposant simplement sur l’amour du terroir français et de ses produits de qualité
Le menu varie le midi et le soir.
À midi c’est une formule du jour et le soir une carte bistronomique régulièrement renouvelée, toujours accompagnée d’une sélection minutieuse de vins
RÉSERVATIONS
Pour toute demande particulière : appelez-nous directement au resto.
PS : c’est encore plus grand à l’étage !
Dans l'assiette
Dégustez une cuisine créative basée sur l’amour des produits de qualité.
LA CARTE
Entrées
Œuf parfait / 13
crémeux champignons, noisettes, huile d’estragon
Tataki de boeuf Aubrac / 15
mayonnaise au gingembre, agrumes, céleri branches
Coques de l’Ile d’Yeu / 17
fumet de poisson, rouille, tombé de chou, salicorne
Plats
Culurgiones / 24
comté, pommes de terre, menthe, consommé de champignons, oignons nouveaux,
condiment citron
Filet de pintade / 28
millefeuille de pommes de terre et céleri rave, chutney pomme-oignon, jus corsé
Lotte basse température / 29
beurre blanc à l’oseille, panais en deux façons, cresson
Desserts
Mousse au chocolat noir / 10
caramel, maïs soufflé caramélisé, crumble choco
Dacquoise noisette / 13
ganache montée noisette du Piémont et vanille Bourbon, pleurotes grillés, crémeux chocolat au lait
Velouté d’agrumes / 14
segments d’oranges et pamplemousse, meringue suisse, ganache montée
