Bonhommie : simplicité dans les
manières, unie à la bonté du cœur.
BISTRO VIVANT
DES COPAINS, DU TERROIR ET DES QUILLES
Manger, boire un verre, travailler ou le temps d’un café, Bonhomme c’est le bistro où l’on vit. Ouvert du mardi au samedi de midi à minuit.
Le chef Matthieu Charriaud propose une cuisine créative, variée et de saison reposant simplement sur l’amour du terroir français et de ses produits de qualité
Le menu varie le midi et le soir.
À midi c’est une formule du jour et le soir une carte bistronomique régulièrement renouvelée, toujours accompagnée d’une sélection minutieuse de vins
RÉSERVATIONS
Pour toute demande particulière : appelez-nous directement au resto.
PS : c’est encore plus grand à l’étage !
Dans l'assiette
Dégustez une cuisine créative basée sur l’amour des produits de qualité.
LA CARTE
Entrées
Tomates multicolores
pêches, croûtons, marjolaine, coulis de poivrons rôtis / 11
Ravioles aux blettes
os à moelle, coriandre, cacahuètes, jus de bœuf / 16
Poireaux mimosa
câpres, cerfeuil, sauce rémoulade / 8
Dorade marinée
mirabelles épicées, salicorne, chimichurri / 18
Crabe
maïs en risotto, grenade, bisque / 17
Artichauts en trois façons
lard de Colonnata, encre de seiche en émulsion / 14
Plats
Gnocchi aux noix
butternut, espuma de gorgonzola / 20
Cabillaud nacré
fenouil, moules, citron fermenté, sauce marinière / 27
Veau rosé
fumé au foin, jalapenos, céleri maraîcher, jus corsé / 28
Desserts
Mousse au chocolat
caramel beurre salé, croustillant / 10
Figues rôties
biscuit de Gênes, crème crue acidulée, voile sureau / 12
Poire conférence pochée / 11
riz au lait, vanille, gelée d’hibiscus
