Bonhommie : simplicité dans les
manières, unie à la bonté du cœur.
BISTRO VIVANT
DES COPAINS, DU TERROIR ET DES QUILLES
Manger, boire un verre, travailler ou le temps d’un café, Bonhomme c’est le bistro où l’on vit. Ouvert du mardi au samedi de midi à minuit.
Le chef Matthieu Charriaud propose une cuisine créative, variée et de saison reposant simplement sur l’amour du terroir français et de ses produits de qualité
Le menu varie le midi et le soir.
À midi c’est une formule du jour et le soir une carte bistronomique régulièrement renouvelée, toujours accompagnée d’une sélection minutieuse de vins
RÉSERVATIONS
Pour toute demande particulière : appelez-nous directement au resto.
PS : c’est encore plus grand à l’étage !
Dans l'assiette
Dégustez une cuisine créative basée sur l’amour des produits de qualité.
LA CARTE
Entrées
Pressé de légumes d’hiver en gelée / 13
tuile au paprika, jus de légumes réduit
Tataki de boeuf Aubrac / 15
mayonnaise au gingembre, agrumes, céleri branches
Coques de l’Ile d’Yeu / 17
fumet de poisson, rouille, tombé de chou, salicorne
Plats
Chou farci au sarrasin, pleurotes et Comté / 24
échalotes confites, sauce au vin crémée
Paleron de veau braisé / 28
chou romanesco, navets glacés, condiment pruneau, jus de braisage
Poulpe laqué / 29
purée de patate douce, pois chiches croustillants, sauce diable
Desserts
Mousse au chocolat noir / 10
caramel, maïs soufflé caramélisé, crumble choco
Poire pochée au thé noir / 13
biscuit Madeleine à la poire, gel de poire, langue de chat
Millefeuilles d’oreillettes /14
crémeux à l’orange, écorce d’orange confite, Chantilly mascarpone
