Terrine de campagne à partager / 10
mesclun & pickles de saison

Saucisse sèche de l’Aveyron / 14

Sélection de fromages de la Maison Monbleu / 14

Samoussa de courge spaghetti / 12
condiment kiwi aigre-doux, sauce yaourt grec et ail rôti

Poitrine de porc confite / 14
marmelade d’oignons rouges, chapelure panko au lard fumé

St-Jacques snackées / 19
purée et chips de panais, agrumes, huile d’herbes

Céleri rôti / 24
frites de patate douce, sauce béarnaise

Paleron de boeuf braisé / 28
rutabaga, oignon rôti, citron confit, sauce boeuf finie au chocolat

Lotte / 27
potimarron, endive braisée, sauce vierge, sarrasin croustillant

Mousse au chocolat noir / 10
caramel, maïs soufflé caramélisé, crumble choco

Sablé aneth et citron vert / 13
pomme fraîche et en compote, Chantilly aneth

Tartelette et financier au sarrasin  / 12
purée de châtaigne et espuma de châtaigne