Terrine de campagne à partager / 10
mesclun & pickles de saison

Saucisse sèche de l’Aveyron / 14

Sélection de fromages de la Maison Monbleu / 14

Arancini au Brie / 13

pesto estragon-menthe, pickles de piment doux, roquette

Tartare de veau / 18

jaune d’oeuf confit, mayonnaise aux câpres, sarrasin croustillant

Gravlax de truite / 15

crème montée aux algues, pain de mie aux herbes et agrumes

Aubergine panée / 23

coulis de poivrons, pesto basilic, fenouil frais, vinaigrette miel-moutarde

Magret de canard laqué au miel / 28

cerise, pommes dauphines, brocoli en purée et sommités

Longe de thon blanc snackée / 29

caponata, crumble aux olives, sauce tonnato

Mousse au chocolat noir / 10
caramel, maïs soufflé caramélisé, crumble choco

Chausson aux figues / 13

ganache chocolat blanc et citron vert, figue rôtie au miel

Pain de Gêne épicé / 14

ganache tomates rôties, tuile d’agrumes, coulis de tomates