Olives provençales / 6

Terrine de campagne à partager / 10
mesclun & pickles de saison

Saucisse sèche de l’Aveyron / 14

Sélection de fromages de la Maison Monbleu / 14

Asperges vertes / 14

sauce béarnaise, tuile ail des ours, poudre de laurier poivrée

Tataki de boeuf Aubrac / 15

mayonnaise au gingembre, agrumes, céleri branches

Moules, leche de tigre marinière / 14 

abricot fumé grillé, pickles de wakame 

Aubergines confites / 22

sauce à l’ail confit, pesto de persil, crumble citron, citron confit

Côte de veau panée / 28 

chou pak-choï grillé, labneh tzatziki, jus de veau et verveine

Ballotine de dorade / 29

farce fine de poisson, castelfranco, tomate & melon jaune, beurre blanc baies roses

Mousse au chocolat noir / 10
caramel, maïs soufflé caramélisé, crumble choco

Panna cotta mûre /13

Tuile café, chantilly mascarpone café blanc

Tarte citron / 14

biscuit madeleine citron vert, crémeux citron, langue de chat, meringue suisse